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    暑期社会实践调查(美食篇)

    南京师范大学泰州学院 暑期社会实践立项申报书 小组名称: 小组队长: 美食小火车 刘全 梁恒 刘雅琳 陈镜如 小组成员:蔡鸣剑 朱伟鑫 李祎 申沉 指导老师: 学 院: 殷茹 美术学院

    南京师范大学泰州学院 目录 一、活动介绍· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·4 1.1 引言· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·4 1.2 活动主题· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·4 1.3 背景· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·4 1.4 目的及意义· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·4 二、活动安排· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·6 2.1 任务安排· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·6 2.2 时间安排· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·6 三、活动城市介绍· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·7 3.1 徐州· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·7 3.2 淮安· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·9 3.3 南京· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·11 3.4 淮南· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·13 四、各地美食介绍· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·14 4.1 把子肉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·14 4.2 地锅鸡· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·16 4.3 饣它汤(sha) · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·17 4.4 鼋汁狗肉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·18 4.5 烙馍· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·20 4.6 伏羊节羊肉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·25 2

    南京师范大学泰州学院 4.7 淮安茶馓· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·28 4.8 狮子头· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·30 4.9 七家湾牛肉锅贴· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·32 4.10 鸭血粉丝汤· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·34 4.11 淮南牛肉汤· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·36 五、活动总结· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·39 六、心得体会· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·40 6.1 心得体会之一(蔡鸣剑) · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·40 6.2 心得体会之二(朱伟鑫) · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·41 6.3 心得体会之三(申沉) · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·44 6.4 心得体会之四(李祎) · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·46 6.5 心得体会之五(梁恒) · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·48 3

    南京师范大学泰州学院 一、活动介绍 1.1 引言 美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街 边小吃。

    但是不是所有人对美食的标准都是一样的,其实美食是不分 贵贱的,只要是自己?#19981;?#30340;,就可以称之为美食。

    吃前有期待、?#38498;?有回味的东西。

    美食遭遇心情的时候,美食已不?#40715;?#26159;简单的味觉感 受,更是一?#24535;?#31070;享受。

    美食还体现人类的文明与进?#20581;?/p>

    1.2 活动主题 此次我们小组社会的主题是美食, 以小组成员家乡的美食为 内容。

    1.3 背景 民以食为天,自己家乡的美食你了解多少那?可能有许多人都 不知道自己家乡的特色美食是什么,有什么美食节,有什么小吃街。

    当亲朋好友来你们家乡玩,你除了带他去旅游景点,是不是也应?#20040;?他尝一下当地的美食那? 1.4 目的及意义 我们此次的社会实践活动是让大家了解一下自己家乡的美食, 同时也让其他人了解我们的家乡美食。

    促进各地区的美食文化交流。

    中国美食是时间三大菜系之一, 是我们祖先经过 5000 年的时间总结, 积累下来的。

    是我国的瑰宝,研究美食就是研究我国的传统文化。

    每 4

    南京师范大学泰州学院 个地区的饮食文化是不一样的,我们希望大家都能熟悉自己的家乡, 了解自己家乡的美食。

    目的:增强民族文化认同感,感受中国文化的博大精深,增强爱国主 义精神,了解古代风俗,将时尚与传统有机结?#24076;?#26356;进一步感受传统 文化! 意义: 培养学生具有永不满足、 追求卓越的态度, 培养学生发现问题、 解决问题的能力; 以在提出问题和解决问题的全过程中学习科学研究 方法、获得丰富且多方面的体验和获得?#30446;?#23398;文化知识! 5

    南京师范大学泰州学院 二、活动安排 2.1 任务安排 由于各小组成员不在一个城?#26657;?所以每个城市的成员做自己城市 的,最后汇总到队长手里,再进行整理。

    徐州:刘全,陈镜如,刘雅琳 淮安:梁恒,朱伟鑫 南京:蔡鸣剑 淮南:申沉 实践报告整理:李祎 2.2 时间安排 7 月 1 日~7 月 13 日 工欲善其事,必先利其器。

    为了更好展开社会实践的工作,我们 决定先上网搜索一下家乡的一些美食资?#24076;?#24182;询问一下家里的人,同 时制作了一些问卷,打算看一下家乡人心目中的美食。

    7 月 13 日~8 月 1 日 进行实地,通过十几天的收集资?#24076;?#24050;经对家乡的美食有了初步 的了解,各小组成员进行实地,去寻找有名的美食进行品尝。

    8 月 1 日~8 月 5 日 各成员整理材?#24076;?#20070;写社会实践心得体会,并发给队长。

    8 月 5 日~8 月 20 日 队长发给李祎同学整理并完成实践报告。

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